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Vom Vesperbüffet bis zum grossen Kalt- Warmen Büffet. Hier finden Sie hier nur einige unserer beliebten und kreativ zusammengestellten Büffetideen. Desweiteren stellen wir Ihnen gerne Büffets für Stehempfänge, Kindergeburtstage oder eine Mottoparty zusammen. Fast alles ist möglich. Testen Sie uns !! Sie können einzelne Bestandteile nach belieben tauschen ! Sprechen Sie uns einfach darauf an, und wir werden Ihnen ein individuelles sowie unverbindliches Angebot erstellen. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Büffetvorschläge Stand 30.03.2010 Kaltes Brotzeitbüffet ab 8 Personen ~ pro Person 10,80 € *Kalt:* *große Aufschnittplatte mit Frischwurst, Salami und Schinken* *hausgemachte Mini- Bouletten mit Senf, Schweinskopfsülze mit Kräutervinaigrette Hackepeterschweinchen pikant abgeschmeckt* *Rollmöpse mit Zwiebelringen und würzig eingelegte Bratheringe* *Harzer Käse mit Musik* *Salat:* *Omas Kartoffelsalat mit Tomaten garniert* *Bunter Nudelsalat, Gewürzgurken* *Gemischter Brotkorb mit Laugengebäck* *Butter und Schmalz* *Dessert :* *hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße* *~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~* *Holzer-Büffet kalt* ab 10 Personen, pro Person 10,90 € *Pfeffermakrele, Forellenfilet, Räucherlachs, Makrelenfilet, Gabelrollmöpse, Matjesfilet „Hausfrauen Art“* *Hähnchenkeulen, Schinken mit Melone,* *Salami, Kabanossi, Pfefferbeisser* *Remoulade, Geflügelsalat, Waldorfsalat* *rustikales Käsebrett* *Brot, Brötchen und Butter* *Griebenschmalz, Senf* *~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~* Fingerfoodbüffet Ab 15 Personen ~ Preis pro Person 16,90 Kalt: *Baguettescheiben fein garniert und belegt mit verschiedenen Käsen, Salami,* *Schwarzwälder Schinken, und geräuchertem Lachs* *Kirschtomaten- Mozzarellaspiesse mit Basilikum* *Rollmöpse mit Gürkchenund Zwiebel* *Warm:* *Hausgemachte Mini- Frikadellen am Spiess* *Marinierte Garnelenspiesse mit Knoblauchdipp* *Gegrillte Chicken Wings mit Grillsauce* *Dessert:* *Käsespieße mit Weintrauben* *Frische Früchtevariation am Spiess mit zweierlei Schokolade* *Quark- Sahne- Mousse mit Exoten im Glas* ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ Kleines Schlemmer-Büffet kalt-warm ab 20 Personen~ pro Person € 16,60 *Vorspeisen:* *Edelfischplatten mit norwegischen Lachsspezialitäten, Forellenfilets,Butterfisch, Matjesfilets, Scampis* *Frischer Kartoffelsalat, frische Salatauswahl mit verschiedenen Dressings,* *Straßburger Krautsalat, Fitness-Salat, Apfel-Möhren-Nuss-Salat* *Frische Brotauswahl mit Körnerbroten und Brötchenauswahl, Kräuterbutter* *Käseauswahl vom Stück* *Hauptspeisen:* *Putenbraten mit Waldpilzsauce, Schweinenackenbraten mit Zwiebelsauce,* *Überbackene Sahnekartoffeln, gebutterte Bandnudeln* *Desserts:* *Früchtecocktail, Bayrische Creme mit Himbermark* *~~~~~~~~~~~~~~~~~~* *Büffet Bella Italia* *ab 20 Personen pro Person € 19,60* *Vorspeisen:* Italienische Salatauswahl mit Ruccola, Radicchio, Lolo Bionda, Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum, Artischocken mariniert mit Kräutern & Paprikawürfeln, Thunfischsalat Zucchini-Carpaccio mit Tomatenwürfeln und gehobeltem Parmesan Edelfisch vom Meeresbuffet, Anti-Pasti-Variationen, Brotauswahl mit Ciabatta und Grissinis, Kräuterbutter Hauptspeisen: Saltimbocca vom Puter an Tomatensauce, Schweinefilet an Ciantijus, vegetarische Ratatouille-Lasagne, Rosmarinkartoffeln, Penne-Nudeln an Napoli-Sauce Desserts: Stracciatellamousse, Tiramisucreme, Pana-Cotta, Fruchtsalat mit Maraschino *~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~* Hausherrenbüffet ab 20 Personen, pro Person 17,90 € *Vorspeisen:* *Honigmelonenstreifen mit geräucherter Putenbrust* *Holsteiner Räucherplatte, Heringsfilets „Hausfrauen Art"* *Geflügelsalat, Farmersalat, Thunfischsalat* *Blattsalatvariation mit Joghurt- Kräuterdressing* *Hauptgerichte:* *Bäuerliche Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern* *Schweinekrustenbraten in Malzbiersauce,* Nürnberger Rostbratwürstel auf Sauerkraut, Fleischpflanzl mit Speck-Kartoffelsalat, *Vegetarischer Nudel-Gemüseauflauf* *Dessert :* *Internationale Käseauswahl, Brot, Brötchen und Butter* *Süsser Brotauflauf mit Rosinen und Vanillesauce* *Schokoladen-Eisgugelhupf an Eierlikörsauce* ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ *Büffet " Bavaria"* ab 20 Pers.~ pro Person: 22,60 € *Vorspeisen:* *Starnberger Forellenfilet mit Meerrettichsahne* Hausgemachte Fleischpflanzerl und Regensburger-Wurstsalat *Kalter Schweinebraten mit Meerrettich, Bauernleberwurst* *Kartoffelsalat mit Tomate und Ei garniert, Weisskrautsalat mit Speck* *Gurkensalat, gesalzener Bierradi* *Großer Brotkorb mit Semmeln, Brez´n, Bauernbrot, Butter und Schmalz* *Hauptspeisen:* *Leberspätzlesuppe mit Schnittlauch* *Original Münchner warmer Leberkäse* *Gebratene Zanderfilets auf Wirsing-Gemüse* *Spanferkelbraten mit Starkbiersauce , Schweinebraten mit Blaukraut* *Beilage: Kleine Kartoffel- und Semmelknödel* *Dessert:* *Frischer Apfelstrudel mit Vanillesauce* *Bayerische Creme auf Erdbeermark* *Käsebrett mit Allgäuer Emmentaler, Weihenstephaner Camembert, Obatzda* ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ Büffet "Toskana" ab 15 Pers.~ pro Person 17.90 € *Vorspeisen:* *Pastasalat mit Thunfisch und Oliven* *Bunte Blattsalatvariation mit Ruccola, Kirschtomaten und Mozzarellakugeln* *"Anti Pasti" mit gegrillten Auberginen, gebratenen Zucchini und Pilzen* *Glasierte Karotten* *Marinierte Paprikafilets* *Ciabatta, Baguette* *Hauptspeisen:* *Toskanisches Huhn geschmort in Rotwein mit Tomaten, Oliven, Peperoncini und frischen Kräutern* *Gebratene Rosmaringnocchi mit frisch gehobeltem Parmesan* *Hausgemachtes Tirami Su mit Kaffeesauce* *Panna Cotta mit Früchten garniert* *~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~* Grosses Sommerbüffet Ab 30 Pers.~ pro Person - 27,50 € *Vorspeisen:* *Edelfischvariation auf Spiegeln angerichtet* mit Räucherlachs und Zander-Terrine geräucherte Forellenfilets, Pfeffermakrelen und Shrimpsalat *Dillsauce, Senfsauce, Sahnemeerrettich* *Zarte Hühnerbrust mit Flugananas und Currydipp* *Salat "Nicoise" mit Thunfisch* *Rindfleischsalat mit Rettich, Gurken, Zwiebeln, Paprika* *Griechischer Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse* *Bunte Blattsalate mit Hausdressing* *Kartoffel-Gurkensalat* *Baguette, Ciabatta, Bauernbrot, Butter* *Hauptspeisen:* *Geschnetzelte Putenbrust mit Austernpilzen in Rahmsauce* *Gegrillte Lachsschnittenin Schnittlauchrahm* *Kartoffelgratin, Basmatireis* Lauwarme Quiche Lorraine mit Schinken, Lauch, Zwiebeln und Speck *Dessert:* *Käsebrett mit verschiedenen Schnitt und Weichkäsen* *Salat von frischen Früchten* *Braunes und weißes Mousse au Chocolat marmoriert* *Bayrische Creme mit Himbeermark* Marinierte Flugananas mit Grand Marnier ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ Leichtes Wellnessbüffet ab 25 Pers. ~ pro Person € 24.90 *Vorspeisen:* *Frischkäseterrine mit Meerrettich und Gurke* *Bunter Linsensalat mit Schinkenstreifen in Balsamico* *Aromatische sardische Tomaten mit Mozzarella und frischem Pesto* *Griechischer Bauernsalat mit schwarzen Oliven und Fetakäse* Pikanter Nudelsalat mit Gemüsewürfel,Schinken und Edamerkäse *Karottensalat, Bohnensalat, Rettichsalat* *Bunte Blattsalate der Saison mit Joghurtdressing* *Stangenweißbrot, Ciabattabrötchen und Körnerbrot* *Hauptgerichte:* *Pouletbrüstle mit Rosmarin gegrillt auf Ratatouillegemüse* *Rotbarschfilet auf Gemüsejuliennes in Safransauce* Salzkartoffeln, Basilikumgnocchi, gemischter Wildreis *Dessert:* *Orangen- Kiwisalat mit Erbeercoulis* *Rote Grütze mit Vanillesauce* *Hausgemachter Apfelkuchen* *Frische Ananas, Melone, Kiwi und Pfirsich - als Salat oder Joghurt* ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ Asiatisches Buffet ab 25 Personen pro Person: 22,90 *Tom Ka – Thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch und Gemüse* *Pikanter Tintenfischsalat* *Spiegelplatte mit Sushi und Sashimi* *Mini-Frühlingsrollen und Kruppuk mit süß-scharfer Chilisauce* *Scharfe gegrillte Hähnchenflügel, Rindfleischsalat mit Sojasprossen* *Blumenkohlsalat mit Chilistreifen* *Glasnudelsalat mit Hähnchenbrust, Gemüse und Krabben* *Gelbes Putenbrustcurry mit asiatischem Gemüse, dazu Duftreis* *Saté-Geflügelspieße mit Erdnußsauce* *Gebratene Eiernudeln mit Sojasprossen und Gemüse* *Dessert :* *Vanille-Mangomousse* *Gebratene Bananen mit Honig* *Kokoscreme mit exotischem Fruchtsalat* ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ Vegetarisches Büffet ab 15 Pers ~ pro Pers. 15.80 *Marinierte Champignons auf Friséesalat* *Marinierte Auberginen und Zucchini* *Broccoliröschen mit Mandelblättchen* *Feuchelfrischkost mit Orangen, Eier-Nudelsalat* *Rohkostteller mit verschiedenen Dips* *Internationale Käsespezialitäten vom Brett mit Trauben* *verschiedenes Brot, Körnerbrot und Party- Brötchen, Butter* *Exotisches Reisgericht mit Sojasprossen* *Nudelgratin mit Lauch und Paprika* *Kidneybohnenpfanne* *Blumenkohl mit Knoblauch und Pilzen* *Dessert:* *Erdbeer-Rhabarbermousse, Exotische Früchteplatte* *„Weisskäse“ locker leichtes Quark- Sahnemousse*


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